Det börjar med tiden, råvarorna och människorna som varje morgon möts för att skapa något de själva är stolta över. Hos oss bakas surdegsbröd, frallor, bullar och bakverk från grunden – med respekt för hantverket och med en nyfikenhet som gör att sortimentet ständigt förändras efter säsong och inspiration.
Hos oss samarbetar bagare, konditorer och kockar sida vid sida. Det gör att vi kan tänka större än ett traditionellt bageri. Här möts klassiska tekniker och nya idéer, frukost och fika, vardag och fest.
Vi vill att vårt bageri ska vara en plats dit man gärna återvänder. För morgonens första kaffe, ett nygräddat surdegsbröd till helgen eller en tårta när livet ska firas.
För oss handlar det inte bara om att baka.
”En vecka innan pandemin bröt ut valde vi att satsa fullt ut på Segers Mat AB genom att säga upp våra fasta anställningar. Vi har tagit snabba beslut, reviderat våra beslut och framför allt har vi lyssnat in gästernas önskemål. Vi har skapat ett varierat utbud samtidigt som vi har värnat om våra medarbetare som kämpat tillsammans med oss. Tillsammans har vi skrattat, gråtit och ofta pushat varandra i att fortsätta framåt och uppåt för ett bättre företagande.”
Lund
Classicum
Catering